دجاج النار الكوري بالجبنة · Cheese Buldak (Korean Fire Chicken)
قطع دجاج بصلصة كورية نارية تحت طبقة كثيفة من الجبنة الذائبة.
30 min · 3 أشخاص
المكوّنات
- ٤٥٠ غ أفخاذ دجاج بلا عظم (مقطّعة لقطع صغيرة)
- ٣ ملاعق كبيرة غوتشوجانغ (معجون الشطة الكوري)
- ملعقتان كبيرتان غوتشوغارو (شطة كورية مجروشة)
- ملعقة كبيرة صويا صوص
- ملعقة كبيرة عسل
- ٣ فصوص ثوم (مفرومة)
- كوب ونصف جبنة موزاريلا (مبشورة)
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلط الغوتشوجانغ والغوتشوغارو والصويا صوص والعسل والثوم المفروم، وتبّل قطع الدجاج في هذا الخليط الأحمر الناري ١٥ دقيقة.
- سخّن مقلاة حديد على نار عالية، وأضف الدجاج المتبّل مع كل الصلصة.
- اطبخه ٨–١٠ دقائق مع التقليب المتكرر حتى ينضج الدجاج وتتكثّف الصلصة وتغلي وتتكرمل قليلاً.
- أطفئ النار، وغطِّ الدجاج بالكامل بالموزاريلا المبشورة.
- غطِّ المقلاة ٣ دقائق (أو ضعها تحت شوّاية الفرن) حتى تذوب الجبنة وتمتد وتفور مع جيوب من الزيت الأحمر الحار.
الوصفة من كتاب ذا إديبل كودكس · ٢٦١ وصفة
تصفّح الموقع
- الرئيسية
- المتجر
- الوصفات
- المقاطع
- عن الشيف
- الأسئلة الشائعة
- تواصل
- ٢٦١ وصفة احترافية + ١٠٠ وصفة مجاناً
- الصلصات الخمس
وصفات مجانية من الكتاب
- باستا الفيتا المخبوزة
- دجاج ماري مي
- تاكو البيريا بالجبن
- باستا جيجي حديد الحارّة
- بول السلمون والأرز
- سلطة الإلهة الخضراء
- السوشي المخبوز
- البطاطا المهروسة المقرمشة
- روبيان بانغ بانغ
- قهوة الدالغونا المخفوقة
- كرينكل كيك — حلى الكنافة المجعّدة
- ساندويش الجبنة بالبصل الفرنسي
- غموس الفيتا المخفوقة بالعسل الحار
- خبز الثوم الكوري بالجبنة الكريمية
- سلطة الخيار الفايرال
- شوكولاتة دبي بالكنافة والفستق
- البصلة المشوية الكاملة بالزبدة الحارة
- رامن البركان بالجبنة
- تانغولو بالمايكرويف
- دجاج النار الكوري بالجبنة
- البان كيك الياباني الهشّ
- الكروكي: كرواسون محشو بالكوكيز
- كيكة الباستا خلية النحل
- أصابع الدجاج المقرمشة بالكورن فليكس
- البطاطا الأكورديون
- صلصة البنجر والزنجبيل المخلّل
- صلصة الأعشاب والكلوروفيل
- صلصة البلسمك المعتّق والتمر