كيكة الباستا خلية النحل · Honeycomb Pasta Pie (Rigatoni Cake)
ريغاتوني واقفة كخلية النحل، مخبوزة بالصلصة والجبنة وتُقطّع كالكيك.
70 min · 8 أشخاص
المكوّنات
- ٥٠٠ غ معكرونة ريغاتوني (مسلوقة نصف سلقة ومصفّاة)
- كوبان صلصة مارينارا أو صلصة لحم
- كوب جبنة ريكوتا
- كوبان جبنة موزاريلا (مبشورة)
- نصف كوب جبنة بارميزان
- زيت زيتون
طريقة التحضير
- سخّن الفرن على ٢٠٠ درجة مئوية، وادهن قالباً دائرياً بحلقة قابلة للفك قطره ٢٣ سم.
- قلّب الريغاتوني المسلوقة بزيت الزيتون والبارميزان حتى لا تلتصق.
- أوقف كل أنبوب ريغاتوني بشكل عمودي في القالب حتى يمتلئ ويتراصّ (سيبدو كخلية النحل).
- احقن قليلاً من الريكوتا في وسط كل أنبوب.
- اسكب صلصة المارينارا على السطح، واضغطها لتدخل في الأنابيب.
- غطِّها بطبقة سميكة من الموزاريلا.
- اخبزها ٢٥–٣٠ دقيقة حتى تفور الجبنة وتتحمّر، واتركها ١٥ دقيقة قبل التقطيع.
نصيحة الشيف: اتركها ١٥ دقيقة قبل فك القالب، فتحافظ على شكلها أكثر بكثير.
الوصفة من كتاب ذا إديبل كودكس · ٢٦١ وصفة
تصفّح الموقع
- الرئيسية
- المتجر
- الوصفات
- المقاطع
- عن الشيف
- الأسئلة الشائعة
- تواصل
- ٢٦١ وصفة احترافية + ١٠٠ وصفة مجاناً
- الصلصات الخمس
وصفات مجانية من الكتاب
- باستا الفيتا المخبوزة
- دجاج ماري مي
- تاكو البيريا بالجبن
- باستا جيجي حديد الحارّة
- بول السلمون والأرز
- سلطة الإلهة الخضراء
- السوشي المخبوز
- البطاطا المهروسة المقرمشة
- روبيان بانغ بانغ
- قهوة الدالغونا المخفوقة
- كرينكل كيك — حلى الكنافة المجعّدة
- ساندويش الجبنة بالبصل الفرنسي
- غموس الفيتا المخفوقة بالعسل الحار
- خبز الثوم الكوري بالجبنة الكريمية
- سلطة الخيار الفايرال
- شوكولاتة دبي بالكنافة والفستق
- البصلة المشوية الكاملة بالزبدة الحارة
- رامن البركان بالجبنة
- تانغولو بالمايكرويف
- دجاج النار الكوري بالجبنة
- البان كيك الياباني الهشّ
- الكروكي: كرواسون محشو بالكوكيز
- كيكة الباستا خلية النحل
- أصابع الدجاج المقرمشة بالكورن فليكس
- البطاطا الأكورديون
- صلصة البنجر والزنجبيل المخلّل
- صلصة الأعشاب والكلوروفيل
- صلصة البلسمك المعتّق والتمر